新鮮的芒果呼吸強度高，各種機能活躍，衰老變質快，貯藏就很困難。尤其是夏天，溫度高濕度大很容易腐爛，低溫環境又特別容易凍害。那么新鮮的芒果可以放到冷庫貯藏嗎？有哪些注意事項？

新鮮的芒果可以放到冷庫貯藏。新鮮的芒果建議用氣調保鮮冷庫貯藏，氣調保鮮冷庫可以通過調節冷庫里面氧氣和二氧化碳的含量，來抑制新鮮芒果的呼吸強度和各種機能的活躍度，減緩芒果的衰老速度，延長芒果的貯藏時間。

大家需要注意的是，芒果是熱帶水果，對低溫環境比較敏感，如果采摘后直接放入冷庫貯藏是非常容易發生凍害的，入庫前最好是先對其進行預冷。其次就是芒果冷庫的保鮮要求了，芒果貯藏最合適的溫度是12.8度，濕度為80%-85%，氧氣含量3%-5%,二氧化碳含量3%-6%。

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